Mastro, Խոհարարության հիմունքներ, Խոհանոցային հնարքներ, Խոհարարական խորհուրդներ

Ինչ անել, որ բանջարեղենը խրթխրթան լինի (և ոչ թաց)

Բովանդակություն

Երբևէ մտածե՞լ եք՝ ինչու է ձեր տապակած բանջարեղենը երբեմն վերածվում փափուկ, ջրիկ խառնուրդի՝ խրթխրթան, գունեղ բանջարեղենի փոխարեն։ 🥦🥕

Մեր խոհարարը բացատրում է՝ ինչ անել, որ այդպես չլինի։

Ահա հնարքը՝ բարձր ջերմաստիճան + չոր բանջարեղեն։

Լվանալուց հետո բանջարեղենը չորացրեք անձեռոցիկով. խոնավությունը գոլորշի է առաջացնում, որը դրանք դարձնում է փափուկ։
Օգտագործեք տաք թավա (կամ վոկ), որպեսզի բանջարեղենը բովվի, այլ ոչ թե եփվի։
Ծայրից ծայր մի լցրեք թավան. բանջարեղենին «շնչելու» տարածություն տվեք։

Այս պարզ քայլերին հետևելու արդյունքում ամեն անգամ կստանաք խրթխրթան, վառ բանջարեղեն, որ կսիրեն տան բոլոր հյուրերն ու ընտանիքի անդամները։

Դե իսկ երբ դուք պատրաստում եք ձեր mastro ուտեստները, այս պարզ քայլերը կօգնեն առավելագույն համը ստանալ մենյուից ընտրված ամեն ուտեստի համար։

‍